Nos idées menus pour la semaine #7

Grande nouveauté aujourd’hui dans les menus de la semaine! Je l’avais évoqué les semaines précédentes, nous avons appris il y a peu l’existence d’une ruche tout près de chez nous. Et cette semaine, nous avons reçu et cuisiné notre premier panier! Les menus ont donc beaucoup été influencés par les légumes que nous avons reçus, je vous fais découvrir tout ça!


Marre de se demander « qu’est-ce qu’on mange? »… Retrouvez toutes les idées menus du blog!


Une ruche, qu’est-ce que?

Un moyen différent de consommer responsable.

Plus exactement, il s’agit d’une structure nationale : La Ruche qui dit Oui. Pour chaque riche, il s’agit d’un regroupement de producteurs de la région, qui produisent en général en bio ou en agriculture raisonnée, dans tous les cas, en étant respectueux de la nature et de façon artisanale.
Ce qui est bien, c’est qu’on passe commande sur internet, comme pour un drive classique. Pratique quand on a les enfants à gérer, etc… On récupère son panier lors d’un créneau prévu à l’avance. Dans notre ruche, il y a 2 ventes par semaine : on peut récupérer son panier le lundi ou le jeudi soir de 16h30 à 19h30. Les commandes sont clôturées 3 jours avant.
Petite particularité : il faut qu’il y ait assez de produits commandés à un producteur pour qu’il livre, sinon la commande peut être annulée. Vous n’êtes donc pas certains d’avoir l’intégralité de votre panier, et le montant réel n’est débité qu’après que vous l’ayez retiré. En pratique, le panier est en général complet 😉

Notre expérience de la Ruche

Nous avons été cherché notre premier panier la semaine dernière, nous l’avions donc commandé il y a 10 jours. Nous avions choisi un assortiment de fromages locaux, un panier de légumes pour 4 à 5 personnes, du lait cru, et du jus de pommes. Car on peut commander de tout!
Total du panier : un peu plus de 50€ (sachant que j’avais choisi plutôt les produits les moins chers car la facture monte vite). Pas de viande puisque nous n’en consommons quasiment plus.

Détail de notre panier à La Ruche

  • carottes
  • poireaux
  • céleri branche
  • 1 courge
  • pommes de terre
  • topinambour
  • navets
  • 1 betterave
  • 1 petite salade
  • herbe à soupe
  • laurier
  • coriandre
  • tomme blanche au lait cru
  • lait cru
  • divers fromages

Panier La Ruche qui dit oui

Les points positifs

Premier constat : les produits sont tous ultra-frais, cueillis du jour par les producteurs. L’accueil est sympathique, on voit que les gens sont des habitués mais on est très bien reçu quand on dit qu’on vient pour la première fois.
Je crois que j’ai vu un peu grand pour cette première commande, nous étions “un peu” chargées avec Poupoune pour tout ramener à la voiture 😀 Il y a quelques produits à manger en priorité que me signale la responsable de la Ruche (genre les trucs au lait cru).
J’apprécie particulièrment de pouvori commander ce dont j’ai envie. Il n’y a que les contenu du panier de légumes qui est adapté selon les cueillettes.

Les inconvénients

Le plus gros inconvénient à mes yeux, c’est qu’il n’y a plus de place à l’imprévu. Je fais mes menus à l’avance, pour équilibrer notre alimentation sur la semaine et éviter le gaspillage, mais pour autatn, je ne suis pas (complètement) psycho-rigide des menus à l’avance. J’aime pouvoir organiser un petit resto on un pique-nique à l’improviste, ou tout simplement intervertir 2 repas. Là, comme nos menus sont faits en fonction de la conservation des produits, il n’y a pas vraiment possibilité de modifier, et j’ai trouvé ça un peu pesant…
Deuxième inconvénient, si on reçoit les produits ultra-frais, on ne peut pas TOUT consommer TOUT DE SUITE. Du coup, on finit par manger des légumes qui ont traîné plus d’1 semaine dans le fond du frigo, dommage pour les vitamines et minéraux qui se dégradent pendant ce temps :/

Après cette première expérience, je pense qu’il vaut mieux commander 2 fois par semaine de petites quantités (ou même seulement 1 fois par semaine si on veut garder une certaine liberté dans ses repas).

Nos menus de la semaine

Idées menus pour la semaine - Panier La Ruche qui dit oui

Les frites de carottes sont tout simplement des bâtonnets de carotte 😉

Voici une illustration en images des plats que nous avons pu préparer.

 

Et en image, la recette improvisée du gratin de courge!
Je n’avais rien salé à cause du parmesan, mais c’était un peu fade. Enfin on s’est régalé!!!

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 Alors, vous connaissiez le concept? Vous avez déjà testé ou ça vous donne envie?

Comme chaque semaine, retrouvez d’autres idées menus chez #LesMamansM :

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